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营养饮食凉面条的做法及调料有哪些

发布时间:2019-11-20 19:54:47 阅读: 来源:电阻器厂家

每到炎热的夏季,很多人都会出现食欲降低的现象,相比其他食物来说,凉面条还是非常受欢迎的,而且在很多小吃店中也已经出现了,为了节约时间,很多人都会自己在家中进行制作,不过制作的效果往往都无法达到自己的满意,那么让我们来看看凉面条的做法及调料有哪些吧?

第一,凉面条的做法及调料有哪些?大米,糯米,酱油、红油辣子(密制)、醋(少许)、盐、味精、蒜水(把蒜剁碎,然后加开水)、花椒、熟油(清油炼制而成,适口味而定,如不要红油辣子,就加熟油),最后可以适口味而定,加入韭菜,豆芽,芹菜,花生,榨菜等。

第二,由大米推磨成浆,其中加入少许饭米,为其口感可适当加入少许糯米。然后在屉笼里铺上一层布,将米浆均匀倒入其中,蒸5-8分即可,取出晾冷,用刀切成1厘米宽细条状。加入酱油,醋,红油,蒜水等调味料凉拌既成既食。

第三,凉面条的做法及调料有哪些?原料调料。黄油面 1/2斤 小黄瓜1/2条红萝卜适量 凉面酱

1/2杯。烹饪方法。将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。黄油面要购买新鲜的,口感才不会太硬,只要在室温下自然降温的即可。如果是购买乾的黄面条,用煮沸的水,先放下面条煮,煮的时候要不断拌动,煮至面条浮起,加1/2杯水後再煮沸,即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀,并同时用风扇吹凉,并且要用筷子一直搅拌。

通过对以上的了解,我们就可以发现凉面条的做法及调料有哪些了吧。凉面不仅美味可口,更有丰富的营养,凉面里面含有大量人体所需要的蛋白质,维生素,纤维素等等。虽然凉面在夏天是一种美味的小吃,但是由于凉面过凉,如果肠胃不好的人还是要谨慎食用的。

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