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【消息】牛排里的黄油怎么用怎么用黄油煎牛排

发布时间:2021-01-03 02:00:24 阅读: 来源:电阻器厂家

牛排里的黄油怎么用?很多购买的调制牛排里会赠送一小块黄油,但是因为对煎牛排的生疏,或者是新手第一次做,都不知道黄油的用处是什么,那这篇文章就给大家介绍一下用黄油煎牛排的做法。

牛排里的黄油怎么用

牛排里的黄油有两个用法:

1.作为煎牛排的油使用

腌制好的牛排在下锅时,如果用的是不粘锅,可以不需要加油,但是如果是其他的锅,煎肉可能会粘锅,所以就要用到油,煎牛排一般建议是橄榄油,橄榄油也会在腌制时抹在牛排上,所以只需要在锅中加一点点油就可以了,还可以放入黄油,小火慢慢融化。在煎制牛排的过程中也可以加入黄油,作为调味使用。

2.牛排出锅时涂抹使用

煎制牛排的过程中如果没有使用到黄油,也可以在出锅的时候,趁着牛排刚出锅,正热乎着,用夹子夹起黄油擦在牛排的表面,用肉的余温去融化黄油,这样调味也是可以的。

煎牛排用什么黄油好

如果真的需要用到黄油,当然是的建议使用动物黄油更好,天然的味道,增香的效果也更好,植物黄油建议不要经常食用,植物黄油属于氢化植物油,人为地加氢,会在油内形成反式脂肪酸,这种物质长期食用会致癌,所以最好不用植物黄油。黄油的味道很重,香气浓郁,煎牛排也别有一番风味。

12 牛排里的黄油怎么用?很多购买的调制牛排里会赠送一小块黄油,但是因为对煎牛排的生疏,或者是新手第一次做,都不知道黄油的用处是什么,那这篇文章就给大家介绍一下用黄油煎牛排的做法。

煎牛排可以不要用油

喜欢牛排的原汁原味的人,可以不放黄油或者橄榄油,只在腌制的时候,轻抹一层橄榄油腌牛排就可以了。黄油是有味道的,它虽然可用来煎牛排,但是它的味道也会残留在牛排上,这样煎出来的牛排可能就没那么原汁原味了。所以如果是一片上等的好牛排,建议大家不要使用黄油噢!

什么是黄油

黄油是用牛奶加工出的一种固态油脂,主要的用途是调味品,气味芬芳。虽然营养丰富,但含脂量同样也很高,所以要靠吃牛排度过减肥日子的人千万不要用黄油煎牛排。孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用,还有男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。

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