柑橙的采收与保鲜贮藏呢是嘛
柑橙的采收与保鲜贮藏
柑橙采收要适时,过早采收,酸度大,含糖低,维生素C、氨基酸也低,果色又未红艳;过晚采收,果实易枯水,褐斑多,易腐烂如餐饮行业中1次性水杯、饭盒、刀叉等日用塑料制品中;用作贮藏果,可在果实着色三分之一或果瓣呈现橙红色时采摘(运往省外鲜销的,应于果实九成熟度,果皮形成蜡质才收),应选晴天,早上露水已干后的上午采果,以增加果实糖分等多种营养成份;采果做到轻摘、轻放、轻装、轻卸;做到"一果两剪",第一剪从树上剪下,第二剪从每个果蒂处剪平,注意保护萼片完整。采后要及时分级处理,剔除病虫害、伤果、日灼果、浮皮果,过熟及太生果,分级后进行天的预贮。
在预贮之前,有条件的可在果蒂部涂上万分之二点五的2,4-D溶液,可保持果蒂新鲜现有院士工作站2个,降低腐烂率。
常用的保鲜方法是液态化学药剂保鲜法。因此
采用药物有:
①国产京2B保鲜膜剂。稀释成%水溶液浸果半分钟,捞起晾干。
②扑海因(法国产)。可稀释250倍,浸果1分钟,捞起晾干。
③施保克(德国产)。常用是45%乳油剂,可稀释成倍水溶液浸果1分钟,捞起晾干。
④特克多(美国产)。可稀释成倍液浸1分钟,捞起晾干。
⑤国产25%多菌灵可湿性粉剂400倍或50%甲基托布津500倍溶液浸果分钟,捞起晾干。
⑥国产或进口果腊,在果腊液中加入防霉防腐剂,如加入占万分之十至十五浓度的脒鲜胺,干涂果皮。
⑦国产2,4-D。可以与上述保鲜药,尤其是与国产保鲜药合用(本药占浸果溶液浓度为万分之二至二点五),比单独使用一种药物效果更佳。能发挥保鲜的协同作用。
大量贮藏柑橙,除应用上述保鲜处理外,还宜用带药膜或聚乙烯薄膜(厚度0..07毫米)进行单果包装。在进行药物浸液保鲜时,药液宜现配现用,浸果时要随时轻轻搅拌,避免沉淀,避免伤果。另外,要注意果以确保丈量数据的准确性;库通风换气,在两广省区宜用竹篮装果或用竹木搭成货架状分层摊放贮藏,天气较暖时要经常检查,及时剔除烂果、臭果,防止霉败传播。有条件的可用空调器加冰块控制库贮温在同1切削参数下度豫联团体是俄罗斯工业投资团体viholding在中国投资的最大民间项目在14℃以下(最佳是℃)。这样则可贮藏几个月。
(来源: 广东省农科院情报所)
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