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荷兰科学家开试管餐厅所售食品均来自实验室《新闻》

发布时间:2020-09-01 19:32:39 阅读: 来源:电阻器厂家

随着全球人口不断增加,人类对肉食需求日增。荷兰专家在2013年培植出全球首块试管牛肉汉堡扒,试图解决粮食问题。据香港“东网”5月24日报道,当地有科学家受此启发,日前在网上开设全球首家试管餐厅,所售菜式的原材料均由实验室“种出”,始创人预料试管餐饮日后可开创成崭新饮食文化。

名为“试管内的小餐馆”的网上试管餐厅,由荷兰科学家门斯福尔特开设,不过现时还在概念阶段。他表示,虽有人培植如香肠和鸡肉等食物的仿制品,但由于人类口味会进化,加上开发出新技术,因此会出现新饮食文化。因此,门斯福尔特选择开设餐厅,是为鼓励厨师和科学家,发挥想象力,构思出有创意而又好玩的新菜式,包括五颜六色魔幻肉丸或吞拿鱼质感的鹿肉。

门斯福尔特预料,到了2028年试管餐厅将大行其道,并可以生产出符合道德及可持续的食物。虽然现在还没有实体餐厅,但他希望可率先设立一个流动食物吧,向大众展示及推广实验室食物。

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