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食品添加剂会危害人体健康吗?看完就知道了

发布时间:2022-06-30 02:45:59 阅读: 来源:电阻器厂家
食品添加剂会危害人体健康吗?看完就知道了

拉起食品添加剂

许多人是不可避免的

如果是有添加剂的食品

是件坏事

其实

这是对食品添加剂的误解

按规定使用食品添加剂

对人体健康无害

仅在违规中使用

会产生风险。

什么是食品添加剂

食品添加剂是指改善食品颜色、香、味,根据防腐、保鲜、加工技术的需要添加食品的人工合成或天然物质。食品添加剂可以用化学合成、生物发酵或提取等方法生产。

食品添加剂的用途

在老年人的记忆中,家用炒菜用的食用油不到几个月就变成了爽口,夏天的食盐也容易凝固,但现在的食用油和食盐中没有这种现象。因为食用油中含有抗氧化剂,食盐中含有抗粘结剂,抗氧化剂和抗粘结剂都是食品添加剂。

无论是工业生产的面包、蛋糕、果汁饮料、冰淇淋等,还是家庭手工制作的馒头、包子、油条等,食品添加剂都是必不可少的。使用食品添加剂有利于延长食品的储藏期,有利于食品保存,可以为消费者提供更美味的食品,满足消费者的不同需求。食品添加剂是现代食品工业发展的产物,没有食品添加剂就没有现代食品工业。

区分非法添加物和食品添加物

添加剂的种类很多,食品添加剂只是其中之一。此外,还包括饲料添加剂、药品添加剂、混凝土添加剂、塑料添加剂、涂料添加剂、汽油添加剂等。臭名昭著的三聚氰胺不是食品添加剂,而是用于混凝土、塑料和涂料的添加物。另外,苏丹红色、福尔马林等是化工原料,也不是食品添加剂。其他添加剂和化工原料不允许在食品中应用。在食品中使用非法添加剂对人体健康有很大危害。

安全使用和风险管理

所有食品添加剂在规定的范围和使用量内使用不仅安全,而且是必要的。为了保障消费者的健康,世界卫生组织和联合国粮食农业组织成立的国际食品法典委员会确立了世界统一的食品添加剂食品安全评价体系和使用标准(非强制)。中国政府根据这个系统和标准建立了自己的评价方法和国家标准,对使用申请和使用中的食品添加剂进行严格、持续、动态的管理,根据国内外最新的研究成果,对食品添加剂进行食品安全评价,调整使用范围和使用量

在我国,食品添加剂的使用必须遵守五项原则

?不危害人体健康

?不要掩盖食品的腐败变质

?不要掩盖食品本身或加工中的质量缺陷,也不要以掺杂、伪造或伪造为目的使用食品添加剂

?不应该降低食品本身的营养价值

?在达到预期效果的基础上,尽量减少食品的使用量。

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