美食推荐：蜂蜜豉油烤猪肋排

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双椒炒腐竹

食材：腐竹、青红椒、料酒、生抽、盐、油，鸡精

做法

1、腐竹提前温水浸泡开

2、青红椒、腐竹切块

3、热油，下腐竹翻炒

4、淋上少许料酒

5、倒入青红椒翻炒

6、倒少许生抽翻炒

7、最后，盐，鸡精调味即可。

蜂蜜豉油烤猪肋排

食材：猪肋排4根（约700克），小土豆100克。调料：冰糖老抽20克，烧汁20克，蜂蜜30克，高汤50克，花椒3克，大料5克，香叶2克，桂皮5克。

做法：1、将所有调料混合，以小火熬制，至香味出、汁浓稠时，离火放凉。

2、猪肋排加入熬好的汁，用真空机抽真空后，用75度水温加热六小时。

3、取出猪肋排，进烤箱用260度烤制，期间频繁的刷上酱汁，至色红焦香即可。

4、小土豆带皮洗净，小火加盐煮熟，晾凉后一开二，放于烤肉架上烤出网纹，做配菜装饰即可。

秘制可乐鸡

食材：鸡肉500g、芒果1个、可乐1罐、青红椒适量、洋葱半个、料酒1勺、八角半个、盐1勺、油各适量

做法：

1、整鸡剁开，剁好的鸡块清洗干净。

2、开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西。

3、洋葱切成丝，姜切片，锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香。

4、将鸡肉倒入锅里不断翻炒。

5、加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角。倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡。

6、芒果去核，取出果肉，切块备用，青红椒撕块。

7、等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒。

8、最后加入芒果关火，翻炒均匀后出锅即可。

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