女人别忘给自己准备这零食每天早上吃2块

女人别忘给自己准备这零食每天早上吃2块
随着6月天的到来,天气是越来越热了,这时候人们都喜欢凉快的食物,雪糕,冷饮,要是能在空调房里面待上一天是最好不过的了。但是,女性朋友最好还是要远离冷饮,凉的食物,很容易造成体寒的,女人别忘给自己准备这零食,每天早上吃2块,安稳过夏天。
生姜能够解表散寒、温中止呕,红糖润心肺、和中助脾,因此红糖姜水对于风寒或寒痰咳嗽,感冒风寒,恶风发热,鼻塞头痛都有缓解作用。
生姜有驱寒的作用,能很好地带动全身的气血运行,将寒气驱逐体外,红糖有明显的活络气血的作用,因此红糖和姜有帮助女性调经活血的效果。把红糖还有生姜完美地结合在一起,做成可以随身带着的小零食,真是方便极了。
【菜名】:姜糖
【食材清单】:
生姜170克,红糖100克,清水50克,熟糯米粉适量,麦芽糖220克,红枣50克。
【烹饪步骤】:
1、我们先将一会用到的食材都先准备好了,这里面我们用到的生姜一点要是新鲜的,事事先把生姜的皮去掉。红糖,红枣还有麦芽糖,清水也都准备好了。
2、把红枣的核去掉,用水冲洗干净备用,生姜切碎,要是怕辣的话生姜是可以少准备一点的,加了红枣的姜糖味道会更加的独特,红枣也是补血的好食材,建议大家准备着。
3、把生姜碎还有红枣想放进料理机中或者是破壁机里面,加入适量的清水搅打成泥,水量不建议大家放得太多了,后期我们炒的时候时间就会拉长的。
4、准备好不粘锅,里面加入红糖,清水还有麦芽糖,搅拌均匀,中小火将糖煮化,这里面的水量也不要太多了,起到一个能融化糖的作用就可以了。
5、把糖融化了以后再将已经打好的姜泥也下进去,搅拌均匀。搅拌均匀以后锅里面的糖浆状态就会非常的稀,可以换成大火煮1~2分钟煮,加速水分的蒸发。
6、等到煮了半个小时以后就比较浓稠了,用刮刀挑起来也不容易滴落。后面我们炒的时间越久就会越粘,一边炒的时候一边还要将锅边的姜泥给刮掉,为了让它们受热均匀,所以刮的时候就非常的费力。像是这样抱团不散的状态,就是关火的最佳时机。
7、关火了以后把炒好的姜糖倒进有油纸的容器里面,放凉定型了以后,把油纸去掉。
8、去掉油纸了以后把姜糖的两面都撒上糯米粉,切成小块,放在糯米粉里面滚一圈,好吃的红糖姜糖就做好了,吃到嘴里面甜中带辣,浑身都热乎乎的了,
【小贴士】:
1、建议使用不粘锅,操作起来更加的方便,不要使用铁锅,熬出来会有一股铁的味道
2、做出来的效果就是敲着感觉硬邦邦的,用手按上去又有一定的柔软度,入口慢慢变软,韧性好,越嚼越糯
3、在搅打姜泥的时候,加入的清水不要太多,否则后边熬制的时候会需要很长时间,浪费煤气也浪费体力。
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