夏天试试凉拌菜，简单快速又美味

夏天试试凉拌菜，简单快速又美味

到了夏天，做菜就是比较难为人的，不仅身上都是油烟，而且还特别容易出一身的汗。所以我到了夏天就会比较喜欢做凉拌菜吃，不仅做法简单，而且身上也会比较清爽，主要是凉菜还特别开胃，我个人还是比较喜欢的。但是需要注意的是，凉拌菜虽然好吃，但是一定不能直接放生抽。

因为直接放生抽的凉拌菜，吃起来一般都是比较寡淡和平庸的，所以我会更推荐大家试试别的方法来试试看制作美味的凉拌菜。但是每个人的口味都不一致，所以在制作的时候，主要还是起到一个推荐的效果，大家也是可以根据自己的喜好来增加或者减少用量。

生抽肯定是要放的，但是一定不能直接放生抽，比较好的选择，是将自己准备好的酱汁，搅和均匀之后。之后在开始搅拌，这主要是为了能够更好地保证凉拌菜的味道会更均匀一些，还有就是如果直接加进生抽，那么这道菜更多的就是生抽的味道，和后续的调料，就不容易融合在一起。

所以是比较不推荐的，我比较推荐的一些调料是生抽，香油，辣椒和蚝油，这几样调料拌在一起，味道特别香，吃起来也特别过瘾，如果是不吃辣的朋友，就比较不推荐了。

其实还可以添加少量的白糖，可以起到一个提鲜的效果。但是一定不能放五香粉这种味道特别重的调料。不然就容易出现，凉拌菜吃起来就只有五香粉的味道，太过于单调，是不太推荐的。无论是凉拌黄瓜，还是白糖番茄都算是凉菜，不仅下饭还特别下酒。所以到了夏天，我还是比较推荐凉拌菜的，主要还是制作起来是真的简单方便。

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