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吃豆腐的坏处有哪些360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 18:08:32 阅读: 来源:电阻器厂家

在平时的生活中的时候,随着社会的不断的变化,很多的人都知道要养生,豆腐就成为了大家都非常热衷的一种食材的,但是无论是什么样的食材有利必有弊,那么下面我们就一起来了解一下吃豆腐的坏处都有哪些呢。

主要坏处:

1.蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%,鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高,所以宜与谷类搭配食用,从而提高膳食中蛋白质的生理价值。

2.脂肪含量比较高,达15%-20%,其中以黄豆和黑豆的含量最高,常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。

3.零胆固醇。大豆是植物,所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。

4.含有丰富的钙,再加上加工过程中加入的凝固剂,大豆制品的钙含量非常突出,250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话,那么豆制品无疑就是第二。

5.含B族维生素,特别是维生素B2含量比较多。

6.富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的良好来源

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下吃豆腐的坏处,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,自己也想要养生的话,不能单纯的吃一种食物的,要搭配起来食用。

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