简单的咸菜，也能让人“三天不吃，脚骨发酸”

简单的咸菜，也能让人三天不吃，脚骨发酸

论起懂吃，会吃，宁波人不甘落于人后。在宁波市鄞州区，普通人家也少不了在做菜上搞一些讲究的小心思。食材可以不贵重，烹饪却必须下功夫，没有高明的设计，那是不能接受的。简单的咸菜，也能让人三天不吃，脚骨发酸。

写作咸齑，读作压饭榔头

鄞州地处中国长江三角洲南翼，冬季盛行西北风，气候干燥，加上晴天多，给雪菜的生长提供了有利条件。入冬之后，开始腌雪菜，当地人把腌雪菜叫做咸齑。当地俗话云：三天不吃咸齑汤，脚骨有点酸汪汪。

别看雪菜咸齑只是盘咸菜，但它和海鲜搭配才是当地人心中的门当户对。

八条腿的望潮，十条腿的墨鱼，没有腿的金刚鱼，咸齑配哪位，心里都不虚，咸鲜合一才是正道理！

滩涂泥中的望潮

和滩涂亲密接触找望潮

雪菜加望潮，鲜到爆表

墨鱼中丰腴的墨鱼蛋和雪菜汁也是绝配！一口下去绵软顺滑。就像墨鱼蛋在往你的胃里跑一样。

泛着珠光的墨鱼蛋

味蕾杀手雪菜汁墨鱼蛋

雪菜金刚鱼

龙舟之乡的鸭子，肚里有乾坤

一只羽人酒香鸭肚子中有肉，有笋，有米饭，堪称龙舟队员们上好的能量补充包。刻苦训练后再吃，美味度上升！毕竟这鸭子中藏的不光是美食，也有鄞州当地人用心制作的巧思和拼搏向上的精神呢！吃了羽人酒香鸭，齐心协力向前划！冲鸭！

果园里的小鸭子

一只鸭子肚里多有料！

肚里有料的羽人酒香鸭看着像葫芦

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